蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司

　雞肉質(zhì)地柔軟，味道鮮美，適合多種烹飪方法，營(yíng)養(yǎng)豐富，有滋養(yǎng)身體的作用。雞肉不僅適合熱炒和燉，還適合冷食。下面就來(lái)詳細(xì)了解一下雞肉的食用價(jià)值有哪些？

　　一、強(qiáng)身健體:雞肉的消化率高，易被人體吸收利用，具有增強(qiáng)體力和強(qiáng)身健體的作用。

　　二、:經(jīng)常處于亞健康狀態(tài)的人可以多吃些，以增強(qiáng)，降低發(fā)病率。雞肉具有溫中，補(bǔ)精填髓，益五臟，補(bǔ)虛損的功效，可用于虛勞瘦弱，中虛食少，頭暈心悸，等癥狀。

　　三、促進(jìn)智力發(fā)展:具有化和一定的作用。在改善心腦功能、促進(jìn)兒童智力發(fā)展方面，效果更好。

白菜較為耐低溫，愛(ài)好濕冷氣侯，因而合適在濕冷時(shí)節(jié)生長(zhǎng)發(fā)育。假如在高溫時(shí)節(jié)種植時(shí)，非常容易產(chǎn)生害蟲(chóng)，或質(zhì)量拙劣，生產(chǎn)量低，因此不宜在夏天種植。它對(duì)超低溫的抵抗力十分強(qiáng)。溫度達(dá)-3℃之后，如能慢慢提溫，也可以修復(fù)生長(zhǎng)發(fā)育，但若做到-8℃之后，平均氣溫再次降低到-11℃上下時(shí)，則不可以恢復(fù)過(guò)來(lái)生長(zhǎng)發(fā)育而遭到冷害。大白菜適合種植在固土、鎖水并含有土壤有機(jī)質(zhì)的土壤與砂土壤及黑黃土層，不適合種植在非常容易滲水漏糞的碎石土，更不適合種植在排水管道欠佳的黏土。

　　大白菜易貯藏，價(jià)錢(qián)高，并且可跟大部分菜式配搭，是當(dāng)之無(wú)愧的“普通民眾菜”和“好搭菜”。縱然大白菜萬(wàn)般好，在其中葉綠素等營(yíng)養(yǎng)元素的量遠(yuǎn)遠(yuǎn)地小于綠葉蔬菜。因而，“百菜特有大白菜好”的叫法一些片面性，不一樣蔬菜水果都有優(yōu)點(diǎn)，配搭服用才更合乎營(yíng)養(yǎng)成分均衡的標(biāo)準(zhǔn)。

食堂承包工作所謂的承包商，在管理上有著其的制度，那么東莞食堂承包商是怎樣管理餐廳以及廚房的衛(wèi)生的？下面來(lái)讓我們一起去了解下：

　　食堂工作人員在員工用餐后應(yīng)擦凈桌椅，保持清潔，無(wú)灰塵、油污，地面無(wú)垃圾、雜物，確保無(wú)積水、清潔、新鮮。東莞食堂承包工作人員應(yīng)定期清潔門(mén)窗、墻壁、風(fēng)扇和燈具，并定期清潔和維護(hù)通風(fēng)和排污設(shè)施，確保其正常運(yùn)行。 必須每周清潔一次，用洗滌劑清潔桌子、椅子和地板，這樣廚房就不會(huì)有蒼蠅、蟑螂、螞蟻等。